東洋きもの専門学校の夜間和裁プロコースでは、『働きながら、きもの技術を学びたい』といった、キャリアアップを目指す方を対象に、週３日、夜間のカリキュラムで、 プロの技術者を養成しています。尚、短大･大学に在学しながらのダブルスクールとして在籍する学生もいます。
また『専門職として、希望の仕事に就きたい。そのための技術と知識の習得を願い、専門学校で学びたい』といった考えをお持ちの社会人の方を対象に、本校では、 通常３年間要するきもの科のカリキュラム内容を、２年間の短期速成プログラムで習得し、プロ和裁士、きものプランナー、きものデザイナー、コーディネーター等といった、 "きもののプロフェッショナル"として即戦力となる人材を養成するエクセレントコースや、研究院を設けております。